Café Fabiano e Fidélis 86pts (Melado e Chocolate ao Leite)

☕ Catucaí 785 Vermelho | Café Especial | 86 Pontos

Direto do Sítio Vai e Volta, na região do Alto Noroeste do Rio de Janeiro, este Catucaí 785 Vermelho é cultivado a 900 metros de altitude pelos produtores Fidélis e Fabiano Rodolphi, que dedicam cuidado artesanal em cada etapa da produção.

🔬 Processo: Cereja Descascado

O processo de cereja descascado preserva a doçura natural do grão, removendo a casca e mantendo a mucilagem durante a secagem. O resultado é uma xícara limpa, com corpo licoroso e perfil sensorial bem definido.

🏆 86 Pontos — Café classificado como Especial segundo os rigorosos critérios da metodologia SCA (Specialty Coffee Association).

👅 Perfil Sensorial:

🍯 Melado

🍫 Chocolate ao leite

🍦 Baunilha

🍷 Corpo licoroso

✨ Finalização doce e longa

🌿 Destaques:

✅ Variedade: Catucaí 785 Vermelho

✅ Produtores: Fidélis e Fabiano Rodolphi

✅ Fazenda: Sítio Vai e Volta

✅ Região: Alto Noroeste – RJ

✅ Altitude: 900m

✅ Processo: Cereja Descascado

✅ Pontuação: 86 pts SCA

💛 Para quem busca uma experiência sensorial única, com rastreabilidade do campo à xícara. Um café que conta a história dos seus produtores, da sua terra e do seu terroir.

📦 Embalagem com válvula desgasificadora para preservar todo o frescor e aroma dos grãos.

🚚 Enviamos para todo o Brasil!